Су-шеф

Мы в поисках талантливого Су-шефа/старшего повара!

Даже если нет опыта в должности су-шефа, но обладаешь управленческими и организаторскими навыками, умеешь выстраивать работу кухни в любых условиях, и брать на себя ответственность, то мы ждем тебя в нашу команду!

Что мы предлагаем:

• Заработная от 100 000 руб. на руки.
• Карьерный рост в сфере ресторанного бизнеса.
• График 5/2
• Возможность выстроить свою сильную команду и ежедневно удивлять наших гостей лучшим вкусом блюд.
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц, без задержек.
• Локация рабочего места в центре города.
• Частичная компенсация такси, служебное питание
• Предоставляем жилье - по договоренности.

Обязанности:

• Обновление, формирование, поддержание в актуальном состоянии меню.
• Разработка блюд по ТЗ в части концепции, себестоимости и органолептических и технологических задач.
• Оптимизация стоимости блюд меню по сырьевому составу и технологии.
• Обучение новых сотрудников кухни, принятие контрольного обслуживания.
• Контроль качества входящего сырья.
• Контроль маркировки, сроков реализации, списания продуктов/заготовок/ПФ.
• Контроль за соблюдением СанПин.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года.
• Наличие мед.книжки.

Мы ждем тебя! Откликайся на нашу вакансию!