Технолог производства

Обязанности:

• Оказывает оперативную технологическую поддержку сотрудникам производства, отвечающим за выпуск продукции;

• Отслеживает соблюдение рецептур и технологических карт (нарядов);

• Проводит периодический контроль параметров производственных процессов по обеспечению качества выпускаемой продукции и качества п/ф;

• Контроль и корректировка рецептур выпускаемой продукции: Контроль рецептур или оптимизация существующих, в зависимости от полученного сырья и учитывая требования к качеству, вкусу, текстуре, пищевым ценностям и т. д.

• Выбор сырья и компонентов: Определяет оптимальные виды сырья и ингредиентов для производства продукции, учитывая их качество.

• Анализирует причины и принимает меры по предупреждению выпуска продукции, несоответствующей стандартам;

• Осуществляет контроль за переработкой возвратных отходов;

• Участвует во внедрении новых продуктов и технологий в производство;

• Участвует в обучении производственного персонала линий;

• Участвует вместе с сотрудниками производства и отдела качества в разработке мероприятий по улучшению качества продукции, сокращению потерь сырья и материалов, снижению количества производственного брака и санитарных отходов.

• Обеспечение санитарии и безопасности: Гарантирует соблюдение всех санитарных и гигиенических норм в производстве, контролирует процедуры по безопасности персоналом при проведении работ.

Требования:

• Образование высшее или среднее специальное (технология пищевой промышленности).
• Опыт работы на аналогичной должности на предприятиях пищевой промышленности.
• Знание технологии производства кондитерских изделий, стандартов и технических условий.
• Умение организовать работу отдела, компетенции руководителя.
• Инициативность и ответственность.
• Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, 1С).
• Желание работать с энтузиазмом и профессионально развиваться.

Условия:

• Полный социальный пакет, оформление по ТК РФ
• Пятидневная рабочая неделя
• Питание за счёт компании
• ДМС
• Работа в стабильной производственной компании пищевой отрасли (производим хлебопекарное и кондитерское сырьё)
• Индустриальный парк "Горелово" (развозка от м. Фрунзенская, м. Электросила, м. пр. Ветеранов, Горелово, Новогорелово, адреса дополнительных остановок можно уточнить)
• Место работы: ул. Понссе д. 13 (желательно наличие автомобиля)