Пекарь-кондитер (повар 6 разряда)

Дата размещения вакансии: 13.03.2025

Работодатель: Государственное бюджетное учреждение культуры города Москвы Московский театр Мастерская П.Н. Фоменко

Уровень зарплаты:

от 70000 RUR

Город:

Москва
набережная Тараса Шевченко 29

Требуемый опыт работы:

От 1 года до 3 лет

Обязанности:

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки в соответствии с технологическими картами.
Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента (работа с дрожжевым, бездрожжевым, слоеным тестом).
Приготовление и выпечка мелкоштучных сдобных изделий.
Приготовление желированных кремов, муссов,сладких соусов, фруктов и ягод в сиропе, со взбитыми сливками на сахаре, воздушных пирогов, суфле, десертного мороженого, парфе.
Приготовление и оформление кондитерских изделий.
Соблюдение технологии, рецептур приготовления и оформления.

Требования:

Среднее специальное профессиональное образование (повар), желательно (повар-кондитер);
Стаж работы по специальности не менее 3-х лет.
Наличие действующей медицинской книжки.

Условия:

Откликнуться