Инженер-исследователь (пищевое направление)

В связи с развитием производства и внедрением новых линеек продукции, ЗАО ПО "Гамми" объявляет открытой вакансию - Инженер-исследователь (пищевое направление)

Обязанности:

- Анализ спецификаций альтернативных ингредиентов, отбор ингредиентов для отработки.
- Тестирование альтернативных ингредиентов:
- проведение экспериментальных варок в лаборатории;
- анализ результатов экспериментальных варок;
- подбор дозировок ингредиентов и физико-химических параметров варки для реализации максимальной функциональности ингредиентов и получения продукта требуемого качества;
- Разработка рецептур новых видов и категорий продукции;
- Разработка предложений по оптимизации технологических процессов с целью повышения качества продукции.

Требования:

• Опыт работы в пищевом производстве крайне желателен (молочка, хлебо-булочные изделия, мороженое, кондитерка, фруктовые наполнители, начинки), навык работы с лабораторным оборудованием будет преимуществом.
• При работе необходимы аккуратность, внимательность, инициативность, умение усваивать и анализировать большой объем информации.

Условия:

• работа в оборудованной лаборатории в центре города
• график 5/2 с 9.00 до 18.00