от 200000 RUR
Москва
От 3 до 6 лет
Обязанности:
-
Составление и утверждение меню для каждого члена семьи на неделю;
- Составление и утверждение меню для персонала;
- Закупка продуктов;
- Ежедневное приготовление блюд для членов семьи;
- Приготовление простых блюд для персонала 1 раз в 3 дня;
- Красивая подача блюд;
- Сервировка стола, Подготовка к приему пищи;
- Уборка своего рабочего места, моет посуду, точит ножи;
- Дезинфекция;
- Отслеживание правильного хранения и наличия определенных продуктов;
- Отслеживание срока годности продуктов;
- Организация и проведение семейных торжеств (банкетов, фуршетов, детских праздников, пикников, барбекю)
Требования:
-
опыт работы в VIP-семьях и премиум-ресторанах, наличие собственного
портфолио блюд;
-
навыки художественного оформления и креативной подачи блюд;
- понимание процедур и правил безопасности пищевых продуктов
- знание и соблюдение санитарно-гигиенических норм, поддержание чистоты рабочего места, кухонного оборудования и бытовых приборов;
-
профиль: вегетарианская и паназиатская кухня, японская, китайская, иногда русская, итальянская (неограниченно);
-
знание особенностей детского меню;
-
умение разбираться в рыбе и морепродуктах;
-
наличие медицинской книжки.
Условия:
- График работы 7/7 (вахтовый метод) с 8 до 22 часов
- Заработная плата: 14000/смена
- Проживание в доме для персонала
- Компенсация такси от ближайшей станции метро до коттеджного поселка
