з/п не указана
Калининград
площадь Победы 10
площадь Победы 10
От 1 года до 3 лет
Основные обязанности:
- управление отделом обслуживания (ресторан (a-la-card и завтраки, бар, рум-сервис, банкетная служба\мероприятия) в целях предоставления гостям сервиса высочайшего качества и максимизации прибыли от услуг общественного питания
- про-активная работа по увеличению уровня удовлетворенности гостей
- управление персоналом отдела, мотивация, обучение и развитие персонала
- оперативное управление работой отдела
- разработка и внедрение стратегии по увеличению доходов во всех точках продаж отдела
- обеспечение и контроль выполнения стандартов
- участие в подготовке бюджета и прогноза отдела, контроль и обеспечение его выполнения, контроль затрат, инвентаризаций
- разработка и внедрение планов по достижению F&B целей и инициатив отеля\ отдела
- составление меню напитков и, совместно с шеф-поваром - меню точек продаж
- работа с поставщиками напитков совместно с отделом снабжения
- подбор и адаптация персонала отдела
- обеспечение и ответственность за безопасность и охрану труда отдела
- работа с документами по кругу обязанностей
- ежемесячные инвентаризации товарно-материальных ценностей отдела
- обеспечение соблюдения требований законодательства, действующих санитарно-гигиенических норм
Основные требования к кандидатам:
- успешный опыт работы в аналогичной должности (отдел обслуживания в отеле) - от 2х лет
- отличные знания специфики гостиничного и ресторанного бизнеса и сервиса
- лидерские качества, отличные коммуникативные навыки
- успешный управленческий опыт, умение разрешать конфликтные ситуации
- способность находить и предлагать креативные решения, про-активный подход
- владение английским языком приветствуется
- владение ПК на уровне уверенного пользователя + прикладные программы
Условия:
- оформление в соответствии с ТК РФ
- возможность профессионального и карьерного развития
- работа в дружном коллективе международного отеля 4*
