Менеджер по закупкам и снабжению в рестораны

Ресторанный Дом Ксении Карауловой «Булошная», куда входят 4 действующих проекта: «Булошная» в Лялином переулке, ресторан «Сенполия» на Житной, ресторан «АМА» и городское кафе «Идома».

Ищет Специалиста по закупкам.

Ваша работа это:

• Обеспечение наличия товара по своим товарным группам в оптимальном количестве и ассортименте без затоваривания; контроль стоп-листов;
• Работа с текущими поставщиками компании;
• Поиск поставщиков, изучение новых предложения от поставщиков, подготовка обоснованных предложений о привлечении новых поставщиков руководителю компании; получение максимальных скидок;
• Формирование APL, регулярный мониторинг и контроль ценообразования;
• Формирование ЛУП позиционно совместно с бренд-шефом;
• Формирование заказов;
• Контроль исполнения обязательств перед поставщиками;
• Контроль высокого качества заказанной продукции;
• Обеспечение документального оформления сделок;
• Обеспечение постоянного наличия товаров повышенного спроса, регулярный мониторинг наличия и продаж по товарам повышенного спроса с целью недопущения появления их дефицита;
• Сбор информации, подготовка документов и проведение тендеров;
• Мониторинг цен по поставщикам;
• Отслеживание графиков поставок и оплат;
• Подготовка договоров, обеспечение их заключения, подготовка счетов;
• Проведение переговоров, согласование максимально выгодных для компании условий работы;
• Полное документальное сопровождение от построения заявки до момента поставки;
• Оприходование и перемещение накладных в 1С;
• Участие в осуществление проверки качества товаров;
• Контроль сроков годности товаров;
• Участие в проведении инвентаризации.

Нам важно:

• Опыт работы в гостиничном и ресторанном бизнесе в должности менеджера/специалиста по закупкам;
• Хорошие оцифрованные результаты по поставщикам на прошлых местах работы;
• Опыт работы: ЕГАИС, Честный знак, Меркурий, 1С (Back office), DocsInBox;
• Уверенный пользователь ПК (MS Word, Excel, Outlook).

Мы предлагаем:

• График работы обсуждается индивидуально;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Бесплатное питание, 2 раза в день;
• Регулярные выплаты заработной платы дважды в месяц, без задержек.
• Уровень дохода обсуждается с успешными кандидатами.