Су-шеф-кондитер

СУ-ШЕФ КОНДИТЕР

Тарт и Торт, новое направление от HotKitchen – готовим торты для любого случая: на праздник дома, для коллег в офис, на день рождение, свадьбу, вечеринку.

HotKitchen существует на рынке с 2019 года, Тарт и Торт с 2020 года, присоединяйся к нашей дружной команде!

В связи с расширением нам требуется Су-шеф Кондитер!

Обязанности:

• координация деятельности работы кухни;
• контроль поставок и готовой продукции;
• контроль соблюдения правил и норм хранения продукции, маркировок, сроков годности;
• управление персоналом, участие в подборе, обучение;
• оптимизация штатного расписания и графика работ персонала кухни;
• контроль актов проработок, технологических карт, списаний, ведение журналов;
• разработка и внедрение новых оригинальных блюд (по согласованию);
• качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам;

Требования:

• опыт работы от 2х лет;
• внимательность к людям, умение удерживать, сплачивать и направлять команду;
• умение самостоятельно принимать решения и выстраивать коммуникацию в коллективе;
• пунктуальность, аккуратность, знания СаН ПиН, опытный пользователь ПК;
• умение организовать непрерывную и качественную работу всего производства кухни от приемки до выдачи, умение вести переговоры, трудолюбие, терпение;
• наличие санитарной книжки или готовность ее оформить;
• умение сглаживать конфликтные ситуации, умение принимать решения в нестандартных ситуациях;

Что мы можем предложить:

• заработная плата 450р/час (5 400р/смена) на руки;
• график – 3/3, 9:00-21:00;
• премирование за выход в выходной день;
• отсутствие штрафов за инвентаризации;
• оплачиваемая стажировка с прикреплённым наставником;
• корпоративные подарки на день рождение/23 февраля/8 марта;
• ежегодный корпоратив;
• корпоративные скидки на продукцию;
• оформление санитарной книжки и формы за счет компании;
• официальное оформление по ТК РФ, отпускные/больничные;
• стабильные выплаты заработной платы без задержек, 10/25 числа;
• дружелюбный коллектив и приятная атмосфера;
• производство по адресу: Санкт-Петербург, улица Зайцева 41, БЦ РУМБ