8-й Верхний переулок 4Б
ООО "ОП МПК Норильский" - производственная площадка в северном районе Санкт-Петербурга, промзона Парнас, 8-й Верхний переулок, д.4
Основная деятельность: мясопереработка, колбасные изделия, готовая кулинария, сыры.
Приглашаем к нам в команду Технолога-разработчика
Мы предлагаем:
- График работы 5/2 с 8-00 до 17-00;
- Официальное оформление в соответствии с ТК РФ;
- Компенсация оформления медицинской книжки;
- Своевременная выплата заработной платы;
- Корпоративная развозка от м. Проспект Просвещения;
- Скидка на собственную продукцию предприятия, питание.
Функционал:
- Проработка образцов готовой кулинарии (супы, вторые блюда и т.д.)
- Ежедневный контроль соблюдения технологических процессов, санитарных правил сотрудниками;
- Нормирование расхода сырья, вспомогательных материалов, потерь, корректировка спецификаций при необходимости;
- Работа с образцами сырья, упаковки. Предоставление в ОКК резолюции по образцам;
- Составление на новинки ТТК, спецификации, расчет сырьевой потребности для новых продуктов
- Запуск новых продуктов в производство, обучение персонала технологии выпуска
- Проверка и предоставление полной информации (КБЖУ, состав и т.д) на новые продукт, выборочная актуализация уже заведённых продуктов;
- Контроль сырьевой себестоимости, работа над адаптацией сырьевой себестоимости;
- Ведение технологической документации.
Наши ожидания:
- Образование высшее/среднее специальное (технолог мясного-молочного производства, технолог пищевого производства);
- Желателен опыт работы в сфере, связанной с производством мясной/пищевой продукцией;
- Знание нормативной базы, технической документации по качеству, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены;
- Знание общепринятых стандартов качества производства пищевой продукции;
- Знание промышленного оборудования, технологических процессов;
- Знание стандартов и методов оценки и контроля качества сырья и готовой продукции;
- Инициативность, исполнительность, ответственность.
Ждем вас в наш коллектив!
