Бригадир в ТОКИО-CITY (Ленинский пр.)

В РЕСТОРАН И СЛУЖБУ ДОСТАВКИ ТОКИO-СITY ТРЕБУЕТСЯ БРИГАДИР.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ВАМ:

• СТАБИЛЬНЫЙ ДОХОД — за смену 4 660 рублей;
• Выплаты без задержек — 2 раза в месяц;
• Сменный график работы (смена 12 часов);
• Помощь в оформлении и продлении патента;
• Помощь в получении налогового вычета по патенту;
• Официальное оформление по ТК РФ в первый рабочий день;
• Оформление медицинской книжки;
• Корпоративная развозка после вечерней смены;
• Бесплатное питание и униформа;
• Дополнительно — 20 000 рублей по программе «‎Приведи друга».

Должностные обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью: горячего, холодного цехов, линии раздачи блюд;
• Организация деятельности работников подразделения «Кухня», направленное на обеспечение бесперебойного выпуска продукции; Составление графиков работы;
• Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
• Обучение производственного персонала. Формирование командной работы поваров. Обеспечение и контроль подбора кандидатов на повара, согласно штатному расписанию;
• Личное приготовление и отпуск блюд;
• Проведение ежемесячной инвентаризации;
• Соблюдение технологий производства, санитарных требований, условий хранения и пр;
• Контроль расходов;
• Работа с поставщиками.

Требования:

• Знание европейской, итальянской и японской кухни;
• Опыт работы в должности бригадира/су-шефа;
• Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;
• Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции;
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде;
• Уверенный пользователь ПК.

Опыт работы в ресторанах будет Вашим дополнительным преимуществом: Евразия, Del Mar, Филадельфия, Italy Group, Додо пицца, Joly Woo, Bona Capona, Марчеллис, Контакт бар, Всё хорошо, Ketch up, Токио-сити, Beer House, Важная рыба, Суши WOK, Сушишоп, Ёбидоёби, Суши White, Много Лосося, Якитория, СушиСет, KFC, Вкусно и точка, Pizza Hut, Ollis, Вкусные суши, Два берега, Достаевский, Папа Джонс, Сакура, Фудтакси, Ями ями.

*Не является публичной офертой.