улица Мамина-Сибиряка 58
Мы ищем опытного и амбициозного управляющего, который станет стратегом, лидером и вдохновителем команды! Если вы сильны в операционном управлении, владеете финансовым планированием и знаете, как вывести гастробар на высокую прибыль — эта вакансия для вас.
Обязанности:
Операционное управление — контроль всех процессов, обеспечение бесперебойной работы гастробара.
Финансовое планирование — бюджетирование, управление себестоимостью, анализ P&L, повышение доходности.
Развитие гастробара — внедрение стратегий роста, увеличение среднего чека, улучшение качества сервиса.
Команда — подбор, обучение, мотивация персонала, формирование сплоченной и продуктивной команды.
Гостевой опыт — работа с отзывами, персонализация сервиса, развитие лояльности гостей.
Юридическая грамотность — работа с государственными органами, контроль соблюдения норм и стандартов HoReCa.
Требования:
✔ Опыт работы управляющим/операционным директором в ресторанах премиум-сегмента от 3 лет.
✔ Глубокие знания ресторанной экономики и финансовых показателей.
✔ Умение работать с P&L, бюджетами, оптимизацией затрат и выручки.
✔ Развитые лидерские качества, стратегическое мышление, умение находить решения в любых ситуациях.
✔ Понимание современных гастрономических трендов и высокий уровень сервиса.
✔ Готовность быть вовлеченным в бизнес и достигать амбициозных результатов.
Условия:
Конкурентная зарплата + KPI — достойное вознаграждение за эффективность.
Возможность влиять на развитие гастробара и быть его лицом.
Работа в уникальном концептуальном проекте с высокими стандартами.
Амбициозная команда профессионалов, которые стремятся к совершенству.
Развитие и обучение в мире высокой гастрономии и ресторанного бизнеса.
