Тихорецкая улица 81
Обязанности: Обеспечение выпуска блюд и изделий высокого качества и заданного ассортимента;
- Разделение готовой продукции на порции при раздаче блюд во время обеда;
- Соблюдение санитарно-гигиенического режима при приготовлении блюд и кулинарных изделий;
- Отрабатывание приготовления новых блюд и норм закладки сырья для технико-технологических карточек;
- Приготовление при необходимости блюд повышенной сложности;
- Содержание оборудования, инвентаря и посуды в соответствии с требованиями санитарных правил;
Требования:
Образование: среднее профессиональное, по специальности "Технология приготовления пищи", "Технология продукции общественного питания". Наличие документов, подтверждающих присвоение 4 или 5 разряда.
Опыт работы в системе общественного питания поваром 4 или 5 разряда не менее 3 лет.
Знание нормативно-технологической документации, санитарных норм и правил.
Наличие опыта использования в работе сборников рецептур, технико-технологических карточек при приготовлении блюд и кулинарных изделий.
Дополнительная информация:
Официальное трудоустройство;
Пятидневная рабочая неделя с 6.15 до 16.00;
Место работы: район стадиона Краснодар;
Система оплаты труда включает оклад, премию, надбавки;
Расширенный социальный пакет (ДМС, льготное санаторно-курортное лечение
