Технолог пищевого производства

Обязанности:

Обеспечить навык работы поваров для стандартизованого выхода готовой продукции на производстве.

- контроль технологии приготовления блюд, при необходимости вносить корректировки по ходу работы поваров;

- постоянно контролировать технологию обработки сырья, при необходимости обучать правильной обработке;

- контролировать закладку сырья;

- проводить бракераж готовой продукции.

- обучать персонал работе с новыми моющими, чистящими средствами, применяемыми на производстве и контролировать их правильное использование;

- Составлять технико-технологические карты блюд.

Требования:

наличие профильного образования, опыт работы от 3 лет.

Условия:

Официальное трудоустройство, социальный пакет, компенсация затрат на проезд к месту работы.