Повар ресторана

В загородный отель River Place, расположенный в Чудовском районе Новгородской области в живописном месте на берегу реки Волхов, требуется ответственный сотрудник - повар в ресторан при гостинице.

Ищем человека, который любит свою работу и готов к вахтовому графику, рассмотрим также кандидатов без опыта.

В ваши обязанности будет входить:

• разработка меню, ассортимента и рецептов блюд и кулинарных изделий;
• приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий;
• подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий;
• оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд и кулинарных изделий;
• контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд и кулинарных изделий;
• контроль качества приготовления блюд и кулинарных изделий;
• контроль безопасности готовых блюд и кулинарных изделий;
• презентация готовых блюд и кулинарных изделий потребителям;
• составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд и кулинарных изделий;
• подготовка товарных отчетов по производству блюд и кулинарных изделий;
• подготовка инвентаря для работы;
• составление и проработка технологических карт;
• проведение регулярных инвентаризаций, анализ остатков.

Что ждем от тебя:

• опыт работы – от 1 года;
• коммуникабельность и умение работать в команде;
• чистоплотность, собранность;
• опрятный внешний вид;
• ответственность, пунктуальность;
• расторопность, исполнительность;
• умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни, минимизировать списания и недостачи;
• умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов

Мы предлагаем:

• сменный метод работы – 7/7 или 15/15;
• полная занятость;
• официальное трудоустройство;
• заработная плата - от 3500 до 4500 руб. в день;
• время работы – с 8:00 до 23:00;
• дорога до места работы, проживание и питание оплачиваются