Шеф Бариста

Мы комбинат питания «Кремлевский»

Сфера деятельности: организация питания сотрудников федеральных органов государственной власти.

В связи с расширением штата открыта вакансия: Шеф- БАРИСТА \ Бар - менеджер

Чем вам предстоит заниматься?

• Анализ трендов в кофейной сфере;
• Разработка новых напитков, согласно тенденциям рынка;
• Разработка сезонного меню несколько раз в год;
• Просчет себестоимости, прогнозирование напитков, отслеживание результатов продаж;
• Контроль качества поступающего сырья;
• Управлять процессами: обеспечивать высокие стандарты качества и вкуса;
• Работать с командой: нанимать, обучать, вдохновлять и развивать бариста;
• Обеспечивать выполнение санитарных норм и стандартов безопасности.

Что мы ожидаем:

• Опыт работы шеф-бариста или ведущим специалистом в кофейной индустрии от 3 лет;
• Опыт работы с оборудованием: настройка, эксплуатация, контроль технического состояния;
• Навыки управления командой, обучения и оценки персонала;
• Умение создавать напитки и просчитывать рентабельность;
• Умение составлять рецептуру, кбжу, тех.карты;

Мы предлагаем:

• Достойную заработную плату по итогам собеседования;
• Официальное оформление по ТК РФ с 1-го рабочего дня;
• Удобный график работы 5/2 с 8.00/9.00 до 17.00/18.00, пятница - сокращенный рабочий день. СБ-ВС - выходные;
• Работа в центре Москвы (пешая доступность м. Китай-город / м. Площадь Революции)
• Помощь в оформлении медицинской книжки.
• Соц. пакет, оплачиваемый отпуск, питание со скидкой, прикрепление к поликлинике Управления делами президента, профсоюз, мат.помощь в чрезвычайной ситуации;
• Дружный сплоченный коллектив, помогающий с адаптацией;

Наш дружный коллектив будет рад сотрудничеству!

В сопроводительном письме укажите, пожалуйста, желаемый уровень заработной платы.