Большая Очаковская улица
Обязанности:
-
Руководство работой сети общественного питания, контроль за соблюдением стандартов качества выпускаемой продукции.
-
Организация работы персонала, распределение обязанностей, контроль за соблюдением трудовой дисциплины.
-
Планирование и контроль бюджета, анализ финансовых показателей, поиск путей оптимизации расходов.
-
Взаимодействие с поставщиками, контроль качества продукции, соблюдение условий договоров.
-
Участие в разработке и внедрении новых концепций, меню, акций и спецпредложений.
-
Мотивация персонала, создание условий для профессионального роста и развития.
-
Контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности.
Разработка и обновление меню.
Требования:
-
Опыт работы в общепите от 3х лет на позиции шеф, сушеф.
-
Знание стандартов, санитарных норм и правил безопасности.
-
Навыки управления персоналом, мотивации, разрешения конфликтов.
-
Умение работать с большим объемом информации, анализировать данные, принимать решения.
Хорошие навыки в работе в айко или сторхаусе. Уверенный пользователь ексель. -
Коммуникабельность, умение работать в команде, находить общий язык с разными людьми.
-
Ответственность, пунктуальность, внимательность к деталям.
Условия:
-
График работы: полный рабочий день.
-
Место работы: сеть ресторанов в Москве. Управлять 3-мя заведениями.
-
Заработная плата от 120000 до 150000 и выше.
Дополнительная информация:
-
Предлагаем работу в сети ресторанов и кальянных
-
Возможности для профессионального роста.
-
Мы ценим профессионализм, ответственность, умение работать в команде.
