Технолог

Мы — АндерСон, сеть семейных кафе. Счастливые гости, 39 кафе в Москве и других городах России и собственное производство. Продукты питания, изготовленные на нашей фабрике, мы продаем не только в кафе, но и в сети супермаркетов (ВкусВилл, Перекресток и другие сети).

Мы получили две престижные национальные премии в сфере товаров и услуг для детей «Золотой Медвежонок». Сырники «АндерСон» заняли 1 место в номинации «Лучшее детское питание», а сеть получила признание в номинации «Лучшее пространство для детей и родителей».

Навыки в работе :

1.Знание кулинарных технологий:

Глубокое понимание процессов приготовления пищи, методов обработки продуктов и технологий приготовления различных блюд.

2.Контроль качества:

Умение оценивать качество ингредиентов и готовых блюд, а также следить за соблюдением стандартов.

3.Управление запасами:

Навыки в управлении инвентаризацией, планировании закупок и контроле за расходами на продукты.

4.Обучение и наставничество:

Способность обучать и наставлять сотрудников, передавая им свои знания и опыт.

5.Коммуникационные навыки:

Умение эффективно взаимодействовать с командой, а также с поставщиками и другими подразделениями ресторана.

6.Аналитические способности:

Способность анализировать данные о продажах, эффективности работы кухни для принятия обоснованных решений.

7.Уверенный пользователь программ Айко, Microsoft Office.