Экономист -Калькулятор

Обязанности:

• • Расчет себестоимости блюд и напитков
• • Разработка калькуляционных карт
• • Определение продажной цены
• • Контроль норм вложения сырья
• • Мониторинг цен на продукты
• • Участие в инвентаризациях
• • Анализ продаж и рентабельности
• • Отчетность по расходу продуктов
• • Взаимодействие с поставщиками
• • Оптимизация себестоимости блюд
• • Высокая точность расчетов •
• Умение работать с большими объемами данных
• • Понимание специфики закупок для судна
• • Учет сезонных колебаний цен
• • Адаптация меню к доступным ресурсам
• • Оптимизация логистических затрат
• • Учет длительного хранения продуктов

Требования:

• • Среднее/высшее образование (экономика, общепит)
• • Опыт работы калькулятором от 2 лет
• • Знание принципов ценообразования
• • Создание калькуляционных карт
• • Навыки работы в 1С:Общепит, iiko
• • Внимательность и математические способности
• • Знание основ технологии приготовления

Условия:

• • Трудоустройство по ТК РФ.
  • Стабильный, высокий уровень оплаты труда, два раза в месяц.