Управляющий рестораном (F&B Manager)

Обязанности:

• Координация работы Ресторана отеля;
• Участие в составлении годового бюджета;
• Подбор и адаптация сотрудников совместно с отделом персонала;
• Обеспечение выполнения контрольных заданий товарооборота и других показателей хозяйственной деятельности;
• Обеспечение выполнения маркетинговых целей ресторанной службы;
• Участие в организации маркетинговых мероприятий в ресторане;
• Подведение итогов выполнения плана, с учетом анализа отчетов подразделений ресторана;
• Коммуникация со смежными отделами отеля в рамках текущих общих рабочих задач;
• Контроль проведения инвентаризаций ;
• Контроль и принятие решений о выполнении инструкций по ценообразованию, правильности составления калькуляции, а также установлению цен;
• Обеспечение и контроль соблюдения санитарных правил, утвержденных для предприятия, а также правил по охране труда и технике безопасности;
• Обеспечение обслуживания в профессиональной и эффективной манере согласно стандартам сферы гостеприимства и отеля.

Требования:

• Высшее профильное образование;
• Обязателен опыт работы на аналогичной должности в гостинице/отеле от 3-х лет;
• Опыт работы в международном бренде будет преимуществом;
• Высокий уровень ответственности, дисциплины, организации.

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• Социальный пакет, релокационный пакет (для иногородних кандидатов);
• Работа в графике 5/2 (ненормированный рабочий день);
• Стабильная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования)