Управляющий объектом общественного питания

Обязанности:

• Полное управление работой кухни и зала
• Контроль соблюдения санитарных норм, правил хранения продуктов и качества готовых блюд;
• Организация бесперебойной работы кухни;
• Проведение инвентаризаций, контроль остатков и сроков годности;
• Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок и логистики;
• Подбор, обучение и мотивация персонала;
• Финансовый и административный контроль;
• Работа с гостями и корпоративными заказами, контроль за качеством обслуживания.

Требования:

• Опыт работы управляющим от 3 лет
• Знание стандартов НАССР и санитарных норм
• Умение выстраивать процессы и организовывать команду
• Ответственность, стрессоустойчивость, внимательность к деталям
• Владение Excel, понимание принципов документооборота и учёта

Условия:

• Официальное трудоустройство, своевременная выплата зарплаты;
• График: 5/2, с 09:00 до 18:00;
• Оплачиваемая стажировка;
• Социальный пакет: оплата обедов, мобильная связь;
• Дружная команда;
• Бесплатный кофе;
• Оплата сотруднику бонусов за идеи и предложения по вопросам развития компании;
• Оплата тренинга/семинара по развитию и повышению квалификации (после испыт. срока).