В связи с ростом бизнеса и запуском новых направлений мы ищем лидера, который:
-
Увлечён здоровым питанием и современными гастрономическими трендами,
-
Готов усилить и возглавить производственную команду,
-
Возьмёт на себя развитие производственных процессов и запуск новых продуктовых линеек,
-
Будет драйвером изменений и роста.
Ваши ключевые задачи:
-
Развитие продуктового портфеля:
-
Разработка и запуск новых линеек рационов и блюд для B2C и B2B (включая десерты и полуфабрикаты),
-
Совместная работа с приглашёнными шефами и подрядчиками,
-
Оценка и внедрение контрактного производства,
-
Сезонное обновление и оптимизация действующего меню.
-
-
Организация и стандартизация производства:
-
Внедрение HACCP, создание стандартов качества, контроль пищевой безопасности,
-
Формирование и контроль ассортимента сырья, создание APL,
-
Построение системы контроля входного сырья и готовой продукции.
-
-
Экономика и эффективность:
-
Управление себестоимостью, ФОТ, оптимизация затрат,
-
Организация инвентаризаций, анализ отклонений, проработка ТТК.
-
-
Команда:
-
Формирование и развитие производственного коллектива,
-
Мотивация, обучение и развитие сотрудников.
-
-
Инновации и тренды:
-
Мониторинг трендов здорового питания, внедрение новых идей и продуктов.
-
-
Безопасность:
-
Организация охраны труда и пожарной безопасности.
-
-
Образовательные проекты:
-
Организация и проведение мастер-классов по здоровым завтракам,
-
Аудит кухонь заказчиков, внедрение новых пищевых привычек.
-
Кого мы ищем:
-
Амбициозного шефа или заведующего производством,
-
Вдохновлённого идеями здорового питания и готового развиваться вместе с нами,
-
Открытого к сотрудничеству с приглашёнными шефами и экспертами,
-
Лидера, который умеет считать экономику, управлять затратами и вести команду за собой,
-
Готового к интенсивной, интересной и разнообразной работе.
Мы предлагаем:
-
Возможность работать с премиальным продуктом и инновационными технологиями,
-
Участие в развитии сильного бренда на рынке здорового питания,
-
Поддержку и продвижение вашего личного бренда вместе с Simply Health,
-
Профессиональное развитие, обучение и обмен опытом с лучшими экспертами отрасли,
-
Дружную команду единомышленников, ориентированных на результат и качество.
Мы рассмотрим кандидата с меньшим опытом, но со здравыми амбициями и перспективой роста и кандидата с опытом, знаниями и репутацией! Мы так же рассмотрим Шефов на разработку блюд по разовому привлечению.
Присоединяйтесь к Simply Health - вместе мы меняем культуру питания и жизни!
