микрорайон Центральный, Ривьерский переулок 7
Ресторан Горыныч - это проект, посвящённый работе с открытым огнем.
Ресторан входит в альянс White Rabbit Family, основанный ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.
Мы рады пригласить поваров горячего, холодного и заготовочного цехов, а также поваров гриль и коренщиков в нашу команду.
В "Горыныч Ривьера" у тебя будет возможность работать на лучшем и уникальном оборудовании: гриль WOOD SHOW BOILER, коптильня LITTLE RED SMOKEHOUSE, печи MORANA FORNI
Мы предлагаем:
⭐ 5000 смена (3 раза в месяц)
⭐ График работы: 4/2 по 13 ч
⭐ Официальное трудоустройство
⭐ 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных
⭐ Выплаты заработной платы без задержек
⭐ Бесплатное питание и униформа
⭐ Корпоративные тренинги и обучение
⭐ Спортивные мероприятия, конкурсы и тимбилдинги
⭐ Прозрачная система продвижения и карьерный рост
⭐ Работа в центре Сочи
Мы ожидаем:
Опыт работы в ресторанах от 3 лет на позиции су-шефа
Знание санитарных норм
Умеешь работать в команде и хочешь развиваться в своей профессии
Наличие действующей мед. книжки
Тебе предстоит:
Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления, качества отдачи блюд
Контроль качества входящего сырья
Проведение инвентаризаций
Ведение графиков, журналов, распределение зон ответственности
Организация бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами компании (ХАССП, оборудование, инвентарь, соблюдение правил безопасности)
Контроль остатков и составление списка заказа на необходимые продукты и инвентарь
