проспект Ленина 49
CHALFEI catering в поиске лидера для управлением производством . Мастера желающего реализовывать свой творческий потенциал , который умеет добиваться результатов .
Обязанности:
•Организация и контроль бесперебойной работы кухни, технологического процесса приготовления блюд
• Управление командой.
• Контроль приготовления блюд согласно ТТК
• Контроль food cost и labor cost
• Контроль соблюдения качества и стандартов компании
• Контроль соблюдения норм Сан Пин, работа по ХАССП
• Осуществление контроля над ассортиментом, качеством, количеством, сроком поступления товара
• Участие в подборе ,адаптации и обучении персонала.
• Постоянное улучшение и систематизация процессов работы производства
Требования:
- Отличное знание специфики европейской кухни
- Опыт работы в премиум сегменте в аналогичной должности не менее 3 лет
- Четкое понимание процесса запуска и работы ресторана
- Креативный подход, увлеченность профессией, знание актуальных трендов
- Управленческие навыки и организаторские способности
-Высокий уровень самоорганизованности, умение быстро принимать решения и брать на себя ответственность
Условия:
Стабильная заработная плата - постоянный оклад + премии
Интересная работа в одном из лучших кейтерингов Екатеринбурга
Возможность расти и развиваться - участвовать в новых проектах
Регулярное обучение и повышение квалификации в разных городах за счет компании
