Директор комбината школьного питания

Обязанности:

• Организация системы школьного питания с нуля;

• Подбор и обучение персонала по системе организации питания в образовательных учреждениях;

• Полное сопровождение контрактов и договорных обязательств;

• Открытие и координация филиалов в разных регионах страны;

• Проведение стажировок и обучение персонала на всех уровнях;

• Обеспечение бесперебойного питания на местах;

• Координация работы всех подразделений (склад, логистика, закупки, инженерная служба и др.);

• Контроль за деятельностью школьных столовых, пищевого производства и направлений социального питания;

• Обеспечение соблюдения всех требований ХАССП, СанПиН, МР, ТК и других нормативных актов;

• Разработка технологических и технико-технологических карт (ТТК);

• Применение подхода «гемба» для повышения эффективности процессов;

• Организация и контроль производственной деятельности в полном объеме;

• Взаимодействие с поставщиками: планирование заказов, контроль сроков, ассортимента, качества и количества поставок;

• Разработка должностных инструкций и внутренних регламентов;

• Разработка и внедрение системы KPI для оценки эффективности работы сотрудников.

Требования:

• Опыт работы от 3 лет в аналогичной должности (в сфере школьного, корпоративного или социального питания);

• Опыт запуска проекта «с нуля» обязателен;

• Знание нормативных требований (СанПиН, ХАССП, МР и др.);

• Умение работать в режиме многозадачности, высокие организационные способности;

• Лидерские качества, системный подход, умение управлять большим коллективом;

• Готовность к командировкам по стране (при открытии филиалов).

Мы предлагаем:

• Участие в масштабном социально значимом проекте;

• Возможность влиять на формирование и развитие системы школьного питания в стране;

• Конкурентную заработную плату и систему премирования;

• Профессиональную команду и поддержку руководства;

• Возможности карьерного и профессионального роста.

Если вы — инициативный и опытный руководитель, способный организовать эффективную систему питания с нуля — мы ждем именно вас!