Управляющий рестораном

В ресторанно развлекательный комплекс "Артист" , на постоянную работу требуется УПРАВЛЯЮЩИЙ

Обязанности:

• Организация и контроль работы сотрудников по стандартам компании: подбор, адаптация, обучение;
• Выстраивание системы сервиса;
• Прогнозирование, оптимизация и контроль расходов;
• Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей по выручке, среднему чеку, наценке и др.
• Ведение и контроль операционной деятельности;
• Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания, скорости отдачи;
• Обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам;
• Развитие бренда и позиционирования ресторана;
• Участие в проведении инвентаризации;
• Взаимодействие с поставщиками;
• Ведение установленной отчетности.

Требования:

• Высшее образование в области управления рестораном \ кафе приветствуется;
• Опыт работы в сфере услуг (ресторанный, гостиничный бизнес, сфера развлечений) от 2-х лет;
• Опыт подбора, найма, обучения персонала;
• Умение работать в команде, лояльность к корпоративной культуре;
• Знание и применение стандартов гостеприимства и обслуживания гостей;
• Личные качества: ответственность, стрессоустойчивость, коммуникабельность,харизма;
• Свободное владение пакетом программ Microsoft Office, R-KEEPER;

Условия:

• Оклад + премии;
• Корпоративная мобильная связь;
• Корпоративное питание;
• Оформление по ТК.