микрорайон Морозовка
«Усадьба Морозовка» – это не просто ресторан, а кулинарная сцена с 400-летней историей! Мы ищем талантливого Шеф-де-пати, который возглавит нашу команду кухни и станет гарантом безупречного вкуса.
Обязанности:
- Координация работы персонала на смене, распределение обязанностей и контроль их выполнения
-
Приготовление блюд в соответствии с утверждёнными технико-технологическими картами
-
Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции
-
Обеспечение соблюдения санитарных норм на рабочих местах
-
Формирование заявок на продукты и сырьё
-
Контроль сроков и качества подачи блюд
-
Ведение учётной документации
Требования:
-
Опыт работы поваром от 2 лет (универсалом - преимущество)
-
Знание технологических процессов приготовления блюд
-
Базовые знания санитарных норм (СанПиН)
- Опыт управления персоналом, умение ставить задачи и контролировать их исполнение, умение распределять объемы работы
- Коммуникабельность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде
Условия:
-
Премии по итогам работы
-
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
-
Сменный график работы
- Бесплатное питание в рабочие смены
- Корпоративный трансфер из Зеленограда
- Работа в атмосферном месте с богатой историей
