Су-шеф в бизнес-зал (а. Шереметьево)

В бизнес-зал аэропорта Шереметьево требуется су-шеф

Обязанности:

• Контроль качества продукции, соблюдение всех технологических стандартов приготовления;
• Составление графиков работы;
• Ведение документации по кухне;
• Участие в подборе сотрудников кухни, адаптация, обучение;
• Проведение инвентаризаций, разбор;
• Планирование заготовок;
• Контроль закупок, оптимизация затрат на продукты;
• Управление расходами (порча, питание)
• Внедрение сезонных меню;
• Соблюдение норм и правил СанПин;

Требования:

• Опыт работы су-шефом от 3 лет
• Лидерские качества
• Умение работать в режиме многозадачности

Условия:

• График 5/2, по 9-10 часов
• Оклад на период испытательного срока 120000, далее 130000 рублей
• Оформление по ТК
• Выплаты на банковскую карту 2 раза в месяц