Заведующий производством в общепит, технолог

Размер ЗП готовы обсудить персонально, готовы рассмотреть ваши зарплатные ожидания.

Обязанности:

• Приход-уход сырья и продукции

  • Приёмка, качественный и количественный контроль, внесение накладных в учётную систему.

  • Ежедневные отгрузки точкам: формирование заказов, передача водителю, подпись товарных накладных.

• Руководство производством

  • Планирование смен и загрузки оборудования, организация работы поваров (3-6 чел.).

  • Контроль соблюдения рецептур, технологических карт, температурных режимов.

  • Обеспечение чистоты, санитарных норм, безопасности труда.

• Учёт и отчётность

  • Еженедельная инвентаризация склада и готовой продукции, анализ расхождений.

  • Ведение журналов, отчётов по браку/списаниям, передача данных бухгалтеру-калькулятору.

Требования:

• Опыт работы от 3 лет

Условия:

• Корпоративное питание
• Своевременные выплаты