Технолог

Мы компания, которая с 2010 года специализируется на производстве и реализации кулинарных блюд и кондитерских изделий собственного приготовления. В связи с расширением производства и увеличением объемов, приглашаем на постоянную работу Технолог.

Обязанности:

• Осуществление своевременной выбраковки продукции на стадии технологического процесса, расчёт рецептур, расчёт пищевой ценности
• Контроль требований санитарии, безопасности,технического состояния кухни и производственного оборудования
• Контроль технологических и всех прочих производственных процессов согласно программы ХАССП;
• Ведение производственных журналов, чек-листов, прочей производственной документации;
• Бракераж приготовленных блюд, контроль отгрузок;
• Контроль качества, сроков годности и реализации поставляемых продуктов ;
• Контроль и составление рецептур и технико-технологических карт, контроль калькуляций.

Требования:

• Высшее профильное образование.
• Опыт работы на пищевом производстве обязательно

Условия:

• Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• График работы 5/2;
• Профессиональное обучение, наставничество;
• Возможности роста и развития.