Администратор кафе "Высоко"

Мы - молодая команда современного городского кафе "Высоко" в Переславле-Залесском – небольшом, но уникальном городе, куда люди приезжают отдыхать и жить из Москвы и не только.

Мы работаем, чтобы в Переславле был крутой кофе и вкусная еда, а людям было где культурно проводить время с комфортом и стилем. Наша цель – достойный casual dining с динамичным и интересным меню.

Наш концепт – «третье место». Место, где люди общаются, завтракают, обедают и ужинают, отдыхают, занимаются творчеством, куда ходят на свидания и деловые встречи.

Сейчас мы ищем в команду ответственного и энергичного администратора, который умеет работать с людьми, любит порядок, ответственно подходит к задачам и хочет зарабатывать.

Мы расcчитываем что у вас есть:

• Опыт работы в индустрии гостеприимства;
• Способность работать и организовывать работу подчиненных по принятым стандартам, не размывая их;
• Интерес к развитию в профессии;
• Умение управлять командой;
• Способность работать над выполнением плана продаж;
• Умение организовывать свою работу;
• Умение работать с командой;
• Способность обучать людей стандартам работы.

Администратор, с которым нам по пути:

• Координирует все процессы в кафе в течение своей рабочей смены (кроме работы кухни);
• Контролирует соблюдение базового графика, адаптирует его к текущим потребностям;
• Обеспечивает соблюдение официантами и бариста стандартов обслуживания и работы;
• Проверяет соблюдение стандартов чистоты;
• Участвует в процессе обслуживания, встречает гостей, работает в зале, заботится о гостях, собирает обратную связь и разрешает конфликтные ситуации;
• Помогает новым сотрудникам адаптироваться и обучает их;
• Проводит летучки и пятиминутки, дает обратную связь подчиненным, берет на себя роль наставника;
• Системно работает над планом продаж и стимулирует выполнение личных планов продаж бариста и официантов;
• Участвует в инвентаризациях, оформляет заявки, принимает поставки;
• Заполняет отчеты в течение дня;
• Поддерживает четкую и экологичную коммуникацию между подразделениями кафе;
• Ответственно работает с деньгами кассой.

Мы предлагаем:

• Работу в перспективном проекте в команде единомышленников;
• Возможность раскрыть свой потенциал как профессионала;
• Перспективу карьерного роста до управляющего;
• Возможность посещать курсы и мастер-классы за счет компании;
• Официальное трудоустройство;
• Зарплату состоящую из фиксированной части, прогрессивного процента от продаж, аудита и премиальной части за выполнение структурных задач.
• Зарплату 2 раза в месяц без задержек.

Напишите в отклике на вакансию почему она вас заинтересовала и кратко расскажите о себе, так нам будет проще начать общение.