Менеджер ресторана IKURA WRF fine dining

Концептуальный ресторан IKURA (Izakaya nikkei) - погружает Гостей в настоящее гастрономическое путешествие в яркий мир кухни никкей. Проект открыт в партнерстве с ресторатором Борисом Зарьковым, а разработкой кулинарных шедевров занимался Бренд-Шеф Владимир Мухин.

Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Команда ресторана приглашает Менеджера:

Мы предлагаем:

⭐ График работы 2/2 с дополнительными сменами;

⭐ Оформление по ТК РФ;

⭐ Стабильный и прозрачный доход, смена: 6000 руб. + KPI + чаевые;

⭐ Рабочий день согласовывается;

⭐ Социальный пакет: бесплатное питание, оплачиваемый отпуск, больничный, оформление согласно ТК РФ;

⭐ Возможность привести друзей в команду и получить бонус к заработной плате;

⭐ Бесплатные тренинги и обучение, система продвижения и карьерный рост внутри Альянса WRF.

Что предстоит делать в рамках должности:

• организовывать и контролировать эффективность работы зала ресторана, распределять обязанности;
• решать текущие административные и хозяйственные вопросы;

• контролировать и соблюдать стандарты компании для удовлетворения потребностей гостей;

• обеспечивать бесперебойную работу смены;

• достигать финансовых целей на смене;

• управлять персоналом (обучение, эффективное общение, удержание, оценка работы и развитие сотрудников);

• вести табель учета рабочего времени;

• встречать гостей, предупреждать и разрешать конфликтные ситуации с гостями и внутри коллектива.
• создавать атмосферу тепла и гостеприимства в ресторане.

Требования:

• опыт работы в аналогичной должности, опыт работы в сегменте fine dining является преимуществом;
• пользователь IIKO (знание кассовой дисциплины);
• умение поддерживать высокий уровень мотивации;
• умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость;
• знание стандартов сервиса;
• знание Английского языка является преимуществом;