Московский проспект 114
Вакансия: Шеф цеха / Су -шеф / Старший повар (Управляющий производственным/кондитерским цехом)
Воронеж | График 5/2 | 80 000 ₽ оклад + премии (до 100 000 ₽)
О компании
Penka Coffee — это динамично развивающаяся сеть кофеен с собственной производственной базой.
Мы работаем в двух направлениях: кондитерские изделия и холодный цех (сэндвичи и боулы).
В наших планах вводить ланч боксы - сытные блюда для продажи в кофейне.
Если эти направления вам близки, то будем рады пообщаться!
Обязанности
- Управление производственными процессами: от планирования до выдачи продукции
- Разработка новых десертов и сезонных предложений
- Составление графиков, обучение и контроль работы сотрудников
- Обеспечение санитарных норм и стандартов хранения (работа с технологом)
- Актуализация и внедрение ТТК, взаимодействие с логистикой и закупками
- Оптимизация себестоимости без потери качества
- Поддержание порядка, устранение проблем, обеспечение бесперебойности работы цеха
- Своевременное предоставление отчётов о работе, заявок и предложений
- Участие в еженедельных собраниях
Требования
- Опыт управления производством, кухней или цехом от 1 года
- Знание санитарных норм
- Умение работать с ТТК и технологическими картами
- Ответственность, системность, навыки командной работы
- Инициативность, внимание к деталям, стрессоустойчивость
Условия
- График работы: 5/2 (4 дня приготовление и выдача заказов, 1 день заготовок, документации)
- Заработная плата: 80 000 ₽ оклад + премии (до 100 000 ₽)
- Работа на стабильной производственной базе с командой
- Возможность влиять на продукт и процессы компании
- Пространство для реализации и роста- Корпоративные скидки
Присоединяйся к Penka Coffee — делай качественный продукт с командой, которая увлечена делом!
