Директор F&B

Обязанности:

• Организация работы шести точек питания: четыре ресторана, два бара;
• Эффективное управление ресторанной службой (шведская линия, room service, банкеты, а-ля карт): работа с основными показателями F&B, работа с ценообразованием, контроль результатов инвентаризации;
• Централизация процессов;
• Формирование команды: подбор, обучение, мотивация, развитие персонала;
• Оптимизация и контроль затрат;
• Внедрение современных технологий и инструментов для повышения эффективности работы;
• Разработка меню совместно с бренд шефом, внедрение новых предложений;
• Анализ обратной связи от гостей, обеспечение высокого уровня сервиса;
• Обеспечение выполнения норм ХАССП;
• Планирование, контроль и выполнение бюджета;
• Составление отчетности для руководства;

Условия:

• Компенсация проживания для иногородних сотрудников(необходима релокация во Владимирскую область);

• Компенсация транспортных расходов;

• ДМС в Первом Клиническом Медицинском Центре;

• Оформление в соответствии с ТК РФ‚ соц. пакет (отпуск‚ больничный лист);
• Полностью "БЕЛАЯ" заработная плата;
• График работы 5/2 ( с 8:30 до 17:30);
• Бесплатные корпоративные обеды.