Управляющий рестораном

Обязанности:

• Контроль выполнения стандартов сервиса и всех подразделений
• Поиск подрядчиков и контроль исполнения работ / тендерирование
• Составление бюджета
• Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей
• Обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам
• Контроль и осуществление финансовой и бухгалтерской отчетности
• Подбор, обучение и управление персоналом
• Участие и контроль в проведении инвентаризаций
• Построение эффективной команды, сведение текучки к 0
• Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания
• Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд и напитков

Требования:

• Успешный опыт управления рестораном, знание всех процессов работы ресторана;

• Способность к самостоятельному принятию решений;

• Хорошее знание локально нормативной документации и законодательства в сфере общественного питания;
• Умение вдохновлять и мотивировать сотрудников;
• Умение анализировать;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Высшее образование;

• Знание стандартов и правил сервисного обслуживания

Условия:

• Стабильная заработная плата;

• График 5/2;
• Дружный коллектив;