Су-шеф

В ресторан русско-французской кухни Veter требуется профессионал на позицию су шефа.

Ищем заинтересованных сотрудников, в наш молодой ресторан , который уже в первый год работы достиг 8-ого места в престижной премии Wheretoeat по ресторанам Санкт-Петербурга .

Что предлагаем :

Возможность карьерного роста ( Pinsky and Co - стабильный холдинг с большим количеством ресторанов по Москве и Петербургу, а также в других странах).

Официальное оформление;

Выплата зп два раза в месяц;

Развозка на такси по необходимости;

Присутствуют % от банкетов.

Что ждем от вас:

Контроль и ведение смены ( отправка стоп листа, контроль подготовки поваров по чек листу, контроль за сменой поваров, проверка выполнения требований к маркировкам и санитарным нормам);

Ведение документации кухни ( списания, журналы)

Приемка продукции(в зависимости от распределения обязанностей среди других су-шефов смены) ;

Контроль чистоты в камерах и на рабочих местах;