проспект Кабанбай Батыра 62
Новый популярный ресторан Украинской кухни BITANGA в Астане MegaSilkWay , приглашает в свою команду, Повара Холодного Цеха!
Мы ищем опытного Повара Холодного цеха для создания уникальных блюд и атмосферы. Если вы увлечены своей деятельностью, готовы работать в дружном коллективе и развиваться в сфере гастрономии, мы будем рады видеть вас в нашей команде!
Обязанности:
- Приготовление холодных блюд:
- В Меню присутствует свинина.
- Салаты, холодные закуски, паштеты, холодные супы (окрошка, и др.)
- Нарезка мясных и рыбных деликатесов, сырных тарелок.
- Оформление блюд:
- Эстетическая подача и оформление в соответствии с техкартой и стандартами заведения.
Подготовка ингредиентов:
• Мытьё, чистка, нарезка овощей, зелени, фруктов.
• Приготовление заправок и соусов.
Соблюдение санитарных норм:
• Поддержание чистоты на рабочем месте.
• Контроль условий и сроков хранения продуктов.
• Использование перчаток, хранение продуктов в гастроемкостях с маркировкой.
Контроль и учёт:
• Учёт остатков, участие в инвентаризациях.
• Своевременная подача заявок на продукты.
Работа в команде:
• Взаимодействие с поварами других цехов и шеф-поваром.
• Соблюдение дисциплины и порядка на кухне.
Условия:
График 2/2, с 09 до 21 ,с 11 до 00.
Смена 18 000
Имеется staff питание. Развозка.
