Су-шеф

Полюбившийся многим рестобар Hop Hunting Club при пивоварне Plague Brew в поиске су-шефа.
Мы активно совершенствуем гастрономическое направление и ждем к нам в команду увлеченного своим делом профессионала.

Обязанности:

- координация работы кухни, распределение задач между сотрудниками;
- контроль отдачи блюд, соблюдения ТТК;
- заказ продуктов, проверка их надлежащего качества;
- анализ товарных остатков, внесение предложений по уменьшению расходов;
- участие в инвентаризациях;
- обучение линейных сотрудников;
- составление графика работы персонала;
- контроль расходования хозтоваров;
- ведение журналов;
- организация и контроль уборок рабочего пространства.

Что мы ждем от кандидата:

- опыт работы на должности су-шефа от года;
- знание европейской кухни;
- успешный опыт выстраивания рабочих процессов;
- умение работать в команде, позитивный настрой;
- стремление развиваться в профессии;
- готовность к официальному трудоустройству.

Условия:

• график 5/2 (вт-чт 14-23, пт-сб 14-01);
• рабочее место в пешей доступности от метро Пл.Ленина;
• корпоративные скидки;
• работа в стабильной компании (9 лет деятельности);
• возможность дальнейшего развития;
• такси после 00.