Шеф-повар Бабагануш (VOKZAL 1853)

Дата размещения вакансии: 21.07.2025
Работодатель: Bekitzer Family
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Санкт-Петербург
набережная Обводного канала 118С
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Bekitzer Family — это холдинг из 7 ресторанов от петербургских рестораторов.

Bekitzer Family — не просто рестораны Bekitzer и пита-бары Babaganoush, мы работаем для того, чтобы дать городу что-то большее, чем еда.
Мы привозим специи из Израиля и уделяем особое внимание качеству продуктов, чтобы гарантировать свежесть и аутентичность блюд.

Если тебе интересна ближневосточная кухня от создателей легендарного Бекицера, мы готовы обучать вкусам и передавать свои знания!

Шеф-повар нашей мечты:

- обладает лидерскими и управленческими качествами, готов брать на себя ответственность за принятые решения;

- мастерски владеет вкусами и умеет с ними работать;

- умеет работать в команде и выстраивать коммуникации;

- знает, что делать с экономикой на кухне;

- способен синхронизироваться с проектом, понять его настроение, особенности и уникальность предложения.

Обязанности:

  • Организация и контроль работы персонала на кухне;
  • Понимание особенностей тонкого вкуса специй;
  • Развитие и обучение персонала кухни;
  • Оптимизация процессов на кухне;
  • Работа с продуктовыми матрицами;
  • Проведение инвентаризаций;
  • Работа с товарным запасом;
  • Составление ТТК и работа с себестоимостью;
  • Постоянное взаимодействие с управляющим;
  • Разработка новых блюд.

Требования:

  • Опыт работы на кухне от 7-х лет; на позиции шефа от 2-х лет;
  • Опыт управления командой от 7 человек;
  • Понимание и готовность обучать и развивать персонал;
  • Знание системы IIKO, понимание процесса создания и ведения отчетности в программе;
  • Коммуникабельность, лидерство, открытость и гибкость мышления, ответственность, инициативность, системный подход к управлению.

Условия:

  • Уникальную корпоративную культуру, где ценится команда и креативность;

  • Широкие возможности для обучения и профессионального роста;

  • Команду профессионалов, готовую поддержать и поделиться опытом.

  • Возможность творить и создавать новые вкусы;
  • Конкурентный уровень заработной платы, оплата труда обсуждается по результатам собеседования (выплаты 2 раза в месяц без задержек), оплачиваемый отпуск;

  • Питание;
  • Скидки на меню ресторана и других ресторанов холдинга;
  • Возможность участвовать в новых проектах!

Адаптация сотрудников построена на живом общении с руководителями и коллегами!

Мы ценим и развиваем людей!

Работая в нашей команде, вы получаете возможность реализовывать свой потенциал!

Мы ждем именно тебя!