набережная Обводного канала 118С
Bekitzer Family — это холдинг из 7 ресторанов от петербургских рестораторов.
Bekitzer Family — не просто рестораны Bekitzer и пита-бары Babaganoush, мы работаем для того, чтобы дать городу что-то большее, чем еда.
Мы привозим специи из Израиля и уделяем особое внимание качеству продуктов, чтобы гарантировать свежесть и аутентичность блюд.
Если тебе интересна ближневосточная кухня от создателей легендарного Бекицера, мы готовы обучать вкусам и передавать свои знания!
Шеф-повар нашей мечты:
- обладает лидерскими и управленческими качествами, готов брать на себя ответственность за принятые решения;
- мастерски владеет вкусами и умеет с ними работать;
- умеет работать в команде и выстраивать коммуникации;
- знает, что делать с экономикой на кухне;
- способен синхронизироваться с проектом, понять его настроение, особенности и уникальность предложения.
Обязанности:
- Организация и контроль работы персонала на кухне;
- Понимание особенностей тонкого вкуса специй;
- Развитие и обучение персонала кухни;
- Оптимизация процессов на кухне;
- Работа с продуктовыми матрицами;
- Проведение инвентаризаций;
- Работа с товарным запасом;
- Составление ТТК и работа с себестоимостью;
- Постоянное взаимодействие с управляющим;
- Разработка новых блюд.
Требования:
- Опыт работы на кухне от 7-х лет; на позиции шефа от 2-х лет;
- Опыт управления командой от 7 человек;
- Понимание и готовность обучать и развивать персонал;
- Знание системы IIKO, понимание процесса создания и ведения отчетности в программе;
- Коммуникабельность, лидерство, открытость и гибкость мышления, ответственность, инициативность, системный подход к управлению.
Условия:
-
Уникальную корпоративную культуру, где ценится команда и креативность;
-
Широкие возможности для обучения и профессионального роста;
-
Команду профессионалов, готовую поддержать и поделиться опытом.
- Возможность творить и создавать новые вкусы;
-
Конкурентный уровень заработной платы, оплата труда обсуждается по результатам собеседования (выплаты 2 раза в месяц без задержек), оплачиваемый отпуск;
- Питание;
- Скидки на меню ресторана и других ресторанов холдинга;
- Возможность участвовать в новых проектах!
Адаптация сотрудников построена на живом общении с руководителями и коллегами!
Мы ценим и развиваем людей!
Работая в нашей команде, вы получаете возможность реализовывать свой потенциал!
Мы ждем именно тебя!