177000 до 177000 RUR
от
Санкт-Петербург
проспект Ленина 11
проспект Ленина 11
Мы ищем шеф-кондитера в уютный ресторан "Северный" в центре горнолыжного города Кировска (Мурманская область).
ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ:
- Разработка меню согласно утвержденной Бренд-шефом концепции;
- Оптимизация кухни и плана размещения оборудования;
- Руководство командой кондитеров, планирование, распределение задач, отчетность, нормативные акты и журналы утвержденные в структурно
- Контроль за санитарным и техническим состоянием кухни и оборудованием, поддержание сервиса, качества, чистоты;
- Управление персоналом: обучение, адаптация и мотивация, контроль выполнения обязанностей сотрудников;
- Проведение оценки эффективности работы персонала, KitchenManagment, оптимизация штатного расписания и ФОТ;
- Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поставляемой продукции;
- Поддержание себестоимости блюд на запланированном уровне.
МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС:
- Опыт работы не менее 5 лет на позиции кондитера, шеф-кондитера;
- Среднее профессиональное образование.
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
-
Официальное трудоустройство с достойной заработной платой;
- Выплаты 2 раза в месяц на карту любого банка;
- Компенсация переезда в г. Кировск, Мурманской области;
- Компенсация аренды жилья;
- Премии за эффективную работу;
- График 5/2 по 9 часов;
- Питание на смене;
- Помощь в оформлении медкнижки.
Люди - основа успеха компании, и для сотрудников мы создаем все условия. Откликайтесь на вакансию, станьте частью большой команды!