улица Ленина 7
Обязанности:
Организация бесперебойной работы кухни;
Контроль за соблюдением стандартов приготовления и отдачи блюд;
Работа с поставщиками, контроль себестоимости и качества входящего сырья;
Контроль соблюдения сроков хранения и реализации сырья и полуфабрикатов, товарного соседства;
Разработка и обновление меню (сезонное, ланч);
Работа с ТТК
Управлением персоналом (графики, медицинские осмотры, обучение, утверждение кандидатов);
Организация и контроль проведения инвентаризации, анализ и план мероприятий по результатам инвентаризаций;
Контроль соблюдения норм САНПИН в вверенном подразделении.
Требования:
Знание СанПиН;
Умение организовывать работу команды, умение управлять коллективом;
Высокая работоспособность, честность, чистоплотность, стрессоустойчивость и желание развиваться;
Опыт работы в сфере общественного питания в должности сушефа не менее 1 года.
Условия:
Корпоративное питание;
Развитие внутри компании;
Активная корпоративная жизнь( корпоративы, поздравления, подарки);
Официальное трудоустройство, выплата заработной платы дважды в месяц (аванс+зарплата);
График работы: 2/2, часы работы в будние дни с 9.00 до 24.00, пятницу и субботу с 9.00 до 02.00;
Работа в центре города.
