Калькулятор

Обязанности:

• Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в дошкольных организациях общественного питания (дошкольных учреждениях, социальных центрах), согласно утвержденного меню.
• Оформление ежедневного меню, меню-требования.
• Осуществление проверки ежедневных товарных отчетов подведомственных материально-ответственных лиц.
• Предоставление отчетных документов:
• - заборные листы
• - прочие документы для проведения сверок.

Требования:

• Знать:

  - нормы раскладки и выхода готовой продукции;

  - торговые наценки и правила пользования ими;

  - порядок и правила расчета (калькуляции) отпускных цен на продукцию общественного питания;

  - порядок оформления калькуляционных карточек и их учет.