Технолог общественного питания, г. Вологда

Обязанности:

• Составление, проверка технологических карт
• Разработка и контроль технологических процессов приготовления блюд
• Ведение нормативной документации (технико-технологические карты, стандарты приготовления и подачи блюд)
• Контроль за качеством и безопасностью продукции
• Внедрение новых технологий и рецептур
• Обучение и инструктаж персонала кухни
• Организация производственного процесса и учет расхода сырья

Требования:

• Высшее или среднее профессиональное образование по специальности "Технология продукции общественного питания
• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года
• Знание стандартов и норм в области общественного питания (СанПиН, ТР ТС)
• Навыки разработки технологических карт и рецептур
• Умение работать с программами автоматизации
• Ответственность, внимательность, организованность
• Готовность к внедрению новых технологий и рецептур

Условия:

• 5/2,официальное трудоустройство, стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц, ежегодная индексация заработной платы, страхование ДМС, премии, единовременная выплата к отпуску