Бар-менеджер

Привет! Мы – команда бара «Капитал», развивающая душевную атмосферу гостеприимства и самую вкусную кухню в г.Подольске. В связи с развитием бизнеса мы в поисках старшего бармена.

Обязанности:

• Организация и контроль работы бара и сотрудников , составление графиков работы персонала ( бар );
• Обучение персонала;
• Организация производственных процессов;
• Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Формирования заявок продуктов бара и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
• Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
• Ведение отчётной документации;
• Проводить инструктаж по технологии приготовления напитков и другим производственным вопросам;
• Разработка сезонных и спецпредложений;
• Следовать тенденциям и новинкам на рынке и в барной сфере.

Требования:

• Опыт работы старшим барменом или бар-менеджером;

• Организовывать техническую часть работы бара;

• Знание ассортимента и технологий приготовления алкогольных и безалкогольных напитков;

• Знание стандартов сервиса и создание атмосферы;

• Трудолюбие, доброжелательность, общительность, внимательность, скорость.

Условия:

• сменный график
• питание
• компенсация проезда
• заработная плата + бонусная часть от продаж + чаевые