Шеф-повар

Обязанности:

- Контроль работы кухни;
- Оптимизация тайминга отдачи блюд, предотвращение возникновения стоп-листов;
- Контроль формирования заявок на закупку продуктов;
- Контроль качества продуктов, сроков годности, ассортимента, правил FIFO;
- Создание ТТК, обучающих материалов для работников кухни;
- Руководство персоналом кухни, ведение графиков работы персонала и предоставление табелей;
- Инвентаризация, контроль остатков и их оптимизация;
- Ведение отчётной документации;
- Контроль за технологией приготовления блюд.

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности от 1 года;

Условия:

​​​​​​​Оклад + % от выручки кухни + премии + kpi;
График работы: 5/2;
- Бесплатное питание;
- Развоз после смены на корпоративном такси;
- Скидки для сотрудников в сети заведений.