Мясницкая улица 24/7с1
Ищем управляющего в новый food - проект в центре Москвы!
Pop Meal - это микс здоровой еды и позитивных эмоций.
Наши приоритеты - креативность, удовольствие и яркие впечатления, фокус на полезных составах и эстетика.
Наш идеальный кандидат - управляющий / заместитель управляющего НЕСЕТЕВОГО концептуального проекта / проектов.
Мы открыли флагманский проект в Санкт-Петербурге в 2024 г. и только что стартовали с новой концепцией в Москве.
Обязанности:
-Операционное управление всеми бизнес-процессами проекта
- Поддержание стандартов бренда
-Выполнение планов по товарообороту и прибыли в ресторане, мотивация персонала на выполнение целей по выручкам
-Участие в реализации маркетинговых программ
-Подбор персонала, адаптация и обучение, оценка работы и карьерное развитие сотрудников, минимизация текучести кадров
-Аналитика: выручка, структура продаж, рентабельность, списания, рекламации
-Формирование и реализация предложений по изменению ассортимента, сервиса и т.д.
-Ведение всей отчетной документации; взаимодействие с партнерами и проверяющими органами
- Контроль заказов по продуктам и расходным материалам
- Контроль кассовой дисциплины
Требования:
-опыт работы менеджером проекта / заместителем управляющего не менее полутора лет на одном месте;
-опыт в общепите не менее 3 лет;
-умение формировать и развивать команду;
-насмотренность, понимание трендов рынка - вы сможете рассказать, какие проекты в Москве пользуются сейчас популярностью и почему;
-умение создать классный сервис для гостей
Условия:
Мы готовы предложить ежемесячную оплату в размере от 130 тыс. руб. в зависимости от компетенции. У нас классное руководство и большая свобода реализовывать свои идеи!
- График работы 5/2 с 10 до 19, адрес - Мясницкая 24 - шаговая доступность от м. Чистые пруды / Тургеневская / Сретенский б-р
