В наш ресторан в самом центре Выборга нужен опытный управляющий, готовый взять на себя ответственность за результат и развиваться вместе с нами. Рассматриваем кандидатов с опытом работы в сетевых заведениях.
Мы не стоим на месте — впереди открытие новых локаций в Санкт-Петербурге, и именно сейчас есть шанс присоединиться к команде на старте масштабного роста!
Задачи:
-
Полный операционный менеджмент ресторана: обеспечение бесперебойной работы кухни, сервиса, бара и административных процессов.
-
Формирование, обучение, мотивация и управление командой (адаптация, развитие, оценка).
-
Контроль качества продукции, напитков и уровня обслуживания гостей.
-
Соблюдение корпоративных стандартов, санитарных норм и требований законодательства.
-
Управление финансовыми показателями: контроль затрат, анализ эффективности, выполнение планов по выручке и прибыльности.
-
Ведение отчетности, работа с кассовым оборудованием и товароучетными системами.
-
Организация и контроль инвентаризаций.
Требования:
-
Опыт работы управляющим рестораном от 3-х лет.
-
Отличное знание ресторанных бизнес-процессов.
-
Сильные управленческие навыки: лидерство, наставничество, мотивация команды.
-
Финансовая грамотность: опыт бюджетирования, анализа показателей и контроля расходов.
-
Умение работать в условиях многозадачности, стрессоустойчивость.
-
Ответственность, инициативность, вовлеченность в результат.
-
Высокий уровень клиентоориентированности.
-
Навыки работы с ресторанным ПО (R-Keeper, iiko или аналоги).
Мы предлагаем:
-
Стабильную работу в развивающемся проекте.
-
Конкурентную заработную плату (обсуждается по итогам интервью).
-
Возможность карьерного роста и участия в открытии новых ресторанов.
-
Официальное трудоустройство
-
Дружелюбную команду и комфортную атмосферу.
Мы внимательно рассматриваем каждый отклик и будем рады познакомиться с вами поближе.
Ждём ваши резюме!
