улица Николая Ершова 7Г
Обязанности:
Организация производственного процесса и руководство подразделениями кухни;
Контроль за соблюдения технологии приготовления блюд;
Контроль приготовления закусок и блюд на мероприятии;
Взаимодействие с шеф поваром компании. Контроль выполнения стандартов меню;
Обучение персонал, ведение табелей;
Контроль качества входного сырья, заказ продуктов;
Контроль за соблюдением санитарных требований и правил гигиены;
Требования:
Опыт работы от 2х лет на позиции су шефа в крупных ресторанах
Опыт обслуживания мероприятий от 200 человек
Опыт работы с европейской, грузинской, русской, узбекской кухней, кондитерскими изделиями/выпечкой;
Ответственность, активная жизненная позиция, организаторские навыки;
Условия:
Выплаты 2 раза в месяц без задержек;
График работы 5/2 6/1
Хорошие возможности для профессионального и карьерного роста,
Предоставляется жилье;
Развоз в вечерние время, 2х разовое питание;
Оплачиваемая стажировка
