Шеф-повар

Дата размещения вакансии: 04.10.2025
Работодатель: Ресторан GUSTOGRAM
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Санкт-Петербург
Невский проспект 61
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Ресторан Gustogram – это современное гастрономическое пространство с видом на Невский проспект.

Сейчас мы ищем в свою команду шеф-повара, который будет руководить подразделением кухни и нести ответственность за все процессы, которые происходят на ней.

Нам нужен кандидат, который обладает достаточными знаниями и опытом для управления коллективом. Осуществляет постоянный контроль за технологией и временем отдачи блюд.

Что мы хотим от шеф-повара:

Основная задача шеф-повара – контроль за соответствием блюд, отдаваемых в зал, технологическим, внешними и временным нормативам.

Мы ищем кандидата, который будет заниматься:

  • Обучение персонала,
  • Прием товара по качеству, количеству и весу согласно накладной,
  • Работа с заготовками,
  • Контроль за товарными остатками,
  • Контроль за санитарным состоянием кухни,
  • Контроль соблюдения товарного соседства и условий хранения продуктов,
  • Контроль за внешним видом поваров,
  • Проведение инвентаризации (плановая и промежуточная), подсчет остатков для заказа,
  • Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и прочего инвентаря кухни,
  • Контроль за наличием актуальной документации в ресторане.
  • 500 р/ час + премиальная часть (до 30000 руб)