Шеф-повар в ирландский паб Harat`s

Pестopанная кoмпания Поляна для прeдприятий пaртнеpа oсущecтвляeт пoиcк coтpудников!

Сейчас мы в поисках шеф-повара в команду ирландских пабов Harat`s.
Того, кто умеет держать кухню в порядке, любит динамику и хочет готовить блюда, которые гости заказывают снова и снова. Рассмотрим сильного су-шефа, готового сделать шаг в карбере.

Обязанности:

• Контроль качества и стабильности блюд по стандартам сети.
• Организация работы кухни (в двух заведениях): планирование, распределение задач, соблюдение санитарных норм.
• Участие в управлении закупками и контроле Food Cost.
• Работа с остатками и списаниями, контроль ротации сырья.
• Обучение и мотивация персонала, участие в подборе.
• Ведение базовой отчётности.

Мы ищем:

• Опытного повара / су-шефа от 2 лет в пабе, баре или ресторане с европейской кухней.
• Желание расти до роли шеф-повара и готовность взять ответственность.
• Знание санитарных норм и базовых принципов управления кухней.
• Организованность, позитив, командный дух.
• Опыт с Food Cost / управлением процессами — будет плюсом, но не обязателен.

Условия:

• Реальная возможность карьерного роста — вы будете ключевым человеком на кухне.
• Стабильная заработная плата + официальное оформление по ТК РФ.
• Работа в атмосфере ирландского паба: дружно, с юмором, без лишнего официоза.
• Поддержка от опытной команды и участие в интересных проектах сети.
• Две удобные локации пабов.
• У нас работает реферальная программа "Приведу друга" - до 10 000 рублей за успешную рекомендацию.