Главный технолог (производство шоколадной продукции)

Jean Rene - это российский бренд вкусных и полезных шоколадных десертов, созданный единомышленниками и экспертами. В 2017 году основатели бренда, включая потомственного кондитера в четвертом поколении, объединились, чтобы предложить качественную уникальную продукцию по доступной цене.

Предстоящие задачи:

• Разработка рецептур новых видов продукции в соответствии с ТЗ (шоколад, конфеты, пасты, мармелад...);
• Составление технологических карт;
• Совершенствование существующих технологий и рецептур;
• Контроль проработки нового сырья на действующих рецептурах;
• Обучение производственного персонала;
• Внедрение и контроль соблюдения персоналом технологических процессов при производстве продукции, выявление нарушений и принятие мер по предотвращению нарушений;
• Контроль качества входного сырья и готовой продукции;
• Участие в проведении аудитов;
• Участие в формировании задания для лаборатории, контроль своевременного выполнения, участие в дегустациях, анализ и оптимизация результатов;
• Изучение рационализаторских предложений по совершенствованию технологии производства и выдача заключения о целесообразности их использования.

Для нас важно:

• Опыт работы в должности главного/старшего технолога/технолога в производственных компаниях пищевой промышленности от 3-х лет обязателен (кондитерская, масложировая, соусы, фабрики кухни..)
• Высшее образование (технолог, химик);
• Знание технологии производства кондитерских изделий/шоколада предпочтительно;
• Опыт внедрения прогрессивных технологических процессов, автоматизации производства желателен;
• Навыки производственного и технологического контроля;
• Пользователь ПК, 1С;
• Наличие таких личных качеств как коммуникабельность, ответственность за общий результат, организаторские способности, умение планировать свою работу, оперативно реагировать и работать в режиме многозадачности.

Условия:

• Комфортный график работы обсуждается индивидуально;
• Официальное оформление по ТК РФ;
• Оклад от 230.000 + премирование по результатам работы;
• Работа с качественными продуктами компании;
• Производство расположено в п. Октябрьский Люберецкого района Московской области;
• Профессиональный рост вместе с компанией, возможность решать интересные задачи, внедрять новые технологии;
• Дружный коллектив, лояльное прогрессивное руководство.